אפונה וכל קטנייה אחרת יכולים להגיע במצב יבש ומרוכז ובמצב רטוב/מבושל כשמודדים את הערכים הם תמיד יחסית למשקל כאשר האפון לדוגמא מתנפח בנוזלים בזמן הבישול, משקלו עולה והיחס של הערכים התזונתיים והקלוריים יורד בהשוואה לגרגר המקורי היבש. מכן היבש בעל יותר ערכים תזונתיים וקלוריים. ולדעתי אם תשרי אותו הוא יעורר מנגנוני גדילה באפון שייגדילו את הערכים שלו
|
תוכן התגובה:
|