לבת שלי לקח בערך בגיל שנה להחליף ארוחה- יש כאלו שזה לוקח ציק צ'אק ויש כאלו שזה לוקח הרבה יותר זמן- כמו שכתבו לך- לאט לאט ולפי הקצב שלו. אני בהתחלה דווקא אדתי (ככה כותבים?) את הירקות- ואז פשוט מעכתי. לקח לי זמן להבין שהיא לא אוהבת את המרקם הנוזלי ולכן באיזשהו שלב התחלתי למעוך עם מזלג- ואז המרקם היה אחר- ואיתו היא יותר הסתדרה (בערבון מוגבל כמובן)
בהתחלה כדי לא לזרוק כל יום מנת ירקות- הייתי מאדה- קישואים, גזרים וכו'- מועכת כל ירק בנפרד- ואז מקפיאה אותם בקוביות קרח- וכל יום הייתי מוציאה לי 2 קוביות מירקות שונים (אחרי שכל ירק נוסה בנפרד)- במיוחד שבהתחלה זה באמת טעימות...:-)
מרק עוף- שמים עוף בתוך סיר עם מים (אפשר יותר מאוחר לטגן בצל בהתחלה ואז להוסיף את העוף טהבמים) נותנים למים לרתוח ואז מורידים את כל הקצף שעולה. (עם כף) מוספים ירקות- גזר, קישוא, בטטה, דלעת, תפו"א (למרות שיש טוענים שהוא מחציץ קצת את המרק), שורש סלרי, שורש פטרוזליה, אפשר גם בצל - מביאים שוב לרתיחה ומורידים לאש קטנה, מכסים (להשאיר פתח קטן)- באיזשהו שלב אפשר להוסיף פטרוזליה ושמיר. וזהו....לא מסובך. אה? הייתי מכינה כזה פעם בשבוע- ומקפיאה למהלך השבוע (קניתי כמה קופסאות פלסטיק בהום סנטר- והקפאתי כל מנה בנפרד)....
בהצלחה... לירון
|
תוכן התגובה:
|