איזה מקסים הסיפור שלך על החול! איזה כיף זה, אה? איך הם גדלים להם ומגלים דברים חדשים בכל יום. מדהים... ו - התנדנד לבד????? באנה, גיברת, לא עולה במשקל אבל, טפו טפו טפו, מוצק ויציב הבחורון שלך! טוב, ואחרי ההשתפכות: ראשית, כמה עקרונות - אני מבשלת את כל הירקות (והאורז, עדשים וכו') יחד בסיר עם המינימום ההכרחי של מים, על מנת שאוכל להשתמש בכל המים של הבישול לטחינה (כדי לשמור על הויטמינים). מודה שזה לקח מעט ניסוי וטעיה, אבל בעיקרון זו כמות מים שמכסה אך כמעט את כל המרכיבים (חלק מתאדה בבישול). חוצמזה - אני משתדלת לגוון בעניין התוספות: פעם עם אורז, פעם בלי, לאחרונה הוספתי אפונה ירוקה וכו'.
הבסיס: גזר תפו"א בטטה או דלעת (כדי שלא יהיו יותר מידי כתומים) קישוא כרישה (ככה בין 5-10 ס"מ חתוך לטבעות) שמיר, פטרוזיליה וסלרי (שאני מוציאה לפני הטחינה, אבל מוסיף המון טעם למרק) עדשים כתומים
זהו... אפשר להוסיף גם שורש פטרוזיליה, פרסניפ (אם את מוצאת) - זה נהדר!
וכמובן - עוף/הודו. תנסי אולי עוף, שלדעתי יש לו טעם יותר מעודן. מאיה מסתדרת עם ההודו, אבל אני חייבת להודות שלדעתי יש לו טעם מאד דומיננטי, ולי, באופן אישי, המרק הרבה פחות טעים מאז שהתחלתי להוסיף את ההודו.
זהו. ואני גם מוכנה להפגש איתכם לאיזו ארוחת צהריים ולהביא לאלעדון מרק מעשה ידי להתפאר אם בא לכם.
יאללה. לילה טוב!
|
תוכן התגובה:
|