|
10/10/2004 16:16
|
טובה קראוזה - דיאטנית קלינית
|
מאת:
|
|
קצת היפו,
|
כותרת:
|
הכל תלוי במידת המסיסות של החומר, באיזה מדיום הוא מסיס (ויטמינים מסיסים בשומן לא ילכו לאיבוד בבישול כי הם לא מתמוססים במי הבישול בניגוד לויט' המסיסים במים. פיטואסטרוגנים גם הם מסיסים בשומן), ואם הוא רגיש לאור ולחום. קשה לענות באופן ספציפי, ואני לא בטוחה שאני יודעת הכל על כל חומר וחומר :)
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|