אני שמה אפילו אפונה (של סנפרוסט) במרק עוף של מאיה (שנה ו3 שבועות) וטוחנת לה את זה. לאחרונה היא אוכלת גם את המרק לא טחון, כלומר לועסת את החתיכות של הירקות והעוף ושותה את המרק. מתכון למרק: לטגן בסיר גדול בצל או שניים חתוכים לקוביות גדולות. כשהבצל הזהיב, לזרוק פנימה קוביות של תפו"א, גזר, כרישה, סלרי - שורש או עלים או מה שיש, לרוקן פנימה שקית אפונה קטנה מתוקה של סנפרוסט או יצרן אחר או - כוס אפונה יבשה (להוסיף עוד שעה לפחות לזמן הבישול) או אם אין ברירה אפונה מקופסת שימורים למזוג מים חמים עד שהם מכסים את כל העסק לתבל - מלח, פלפל שחור, הרבה טימין יבש או טרי, שניים שלושה עלי דפנה,כוסברה טרייה למי שאוהב,פטרוזיליה ושמיר טריים, קצת כמון, ומה שמתחשק. אני לא משתמשת באבקת מרק אבל אפשר לשים. לבשל כשעה או יותר. יוצא נורא טעים. לתת להתקרר לפני שטוחנים בבלנדר. בתיאבון
|
תוכן התגובה:
|