אנ'לא יודעת לגבי הזמן שהם היו במים, תנסי לרחרח שהן עדיים טובים למאכל, וגם אולי הם יתפרקו בבישול , אז מקסימום יהיה לך לפעם הבאה:
מצרכים: עדשים ירוקים לימון קצוץ קטן קטן על קליפתו (לשטוף היטב לפני) פטרוזיליה נענע בצל ירוק (רק החלק הירוק) ואפשר להוסיף עוד ירוקים שאוהבים. שמן זית מיץ לימון מלח/פלפל מעט כמון טחון
מבשלים את העדשים עד שיתרככו מבפנים אך לא יתפוררו (לבדוק בנגיסה , אל דנטה) מצננים. מוסיפים את כל המצרכים קצוצים קטן קטן. מתבלים שמים במקרר בכלי סגור לכמה שעות שיתפוס את הטעמים (תמיד יותר טעים ביום למחרת , שווה להכין יום לפני כשצריך)
אפשר להכין יותר או פחות חמוץ , אבל לא כדאי לוותר על הקליפה שמוסיפה טעמים נהדרים. לגיוון, למי שאוהב אפשר להוסיף בצל לבן/סגול קצוץ קטן קטן ו/או את בשר העגבניה ללא מיץ וגרעינים (יבש) , אך המקור הוא כפי שכתבתי.
בתאבון, יעל.
|
תוכן התגובה:
|