שלום אורלי, אין לי בעיה דווקא עם השומן שבפסטרמה - לרוב מדובר בחמישה אחוזים שומן ולא יותר מכך. כמו כן, הפסטרמה היא מקור לחלבון מן החי,שערכו הביולוגי גבוה, ברזל וויטמין B12. הבעיה היא שפסטרמה מכילה חומרים משמרים אשר צריכה קבועה שלהם לאורך זמן עלולה לגרום לסרטן. כמו כן, פסטרמה מועדת לזיהום על ידי חיידק הליסטריה, אשר מסוכן מאד לנשים הרות, תינוקות, פעוטות וקשישים. לא הייתי ממליצה על צריכה קבועה של מזון זה. למידע נוסף - הקישי "פסטרמה" במנוע החיפוש וקיראי תשובות שכתבתי בעבר.
|
תוכן התגובה:
|