|
19/3/2004 23:18
|
מנול
|
מאת:
|
|
פינת המתוקים
|
כותרת:
|
מתכון לעוגת שוקולד מנצחת (עדיף להכין יום מראש): 200 גרם שוקולד מריר (וטוב)מומס בסיר (ניתן בסיר כפול על אדים אבל לדעתי מיותר... 5 ביצים 2/3 כוס סוכר חבילת חמאה רכה 250 גרם אגוזים כתושים תבנית 24 (אני עושה אותה בתבנית לב) כדאי לחמם תנור מראש
אופן הכנה: להפריד חלמונים מחלבונים (סליחה אפרת) להקציף חלבונים עם 1/3 כוס סוכר עד לקצף קשה, להכניס למקרר להוסיף לחלמונים את החמאה ו1/3 כוס סוכר לערבב לקצף צהוב ואז להוסיף שוקולד מומס, לערבב ולהוסיף אגוזים. להוסיף לתערובת את קצף החלבונים בתנועות איטיות (לקפל).
לקחת 1/3 מהתערובת לשפוך לתבנית ולאפות בחום בינוני 170C, 7-10דקות ולבדוק עם קיסם שזה מוכן(קיסם צריך לצאת יבש). להוציא מהתנור ומייד שזה עוד חם להוסיף את שאר התערובת. לשמור שעה במקרר ואח"כ לשמור בפריזר.
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|