אתן מתכון לבצק פריך,ללא אפיה מוקדמת, שאפשר לשחק ביחסי הקמח ובמקום חלקים מהם אפשר להשתמש באגוזים או שקדים טחונים,כאמור לא חובה.
בצק- בקערה מערבבים כוס ורבע קמח(אצלנו תמיד מלא) ,יצה אחת,100 גרם אבקת סוכר (אפשר לטחון במעבד מזון סוכר חום) ,100 גרם חמאה רכה וקורט מלח. מצננים היטב במקרר או בפריזר.
מלית- בינתיים מערבלים היטב ארבע ביצים,שמנת מתוקה אחת,מיץ סחוט משני לימונים שלפני כן גררת מהם את הקליפה (זסט) לתוך התערובת הזו,כוס ושליש סוכר (שוב אפשר חום).
את הבצק מהדקים לתבנית אפיה בעובי של אחד ס"מ כולל שוליים מוגבהים,שופכים פנימה את התערובת (זהירות! בשלב הזה זה נוזלי מאד) אופים בתנור חם בערך 170 מעלות כחצי שעה 40 דקות תלוי בתנור.
מוציאים ומצננים.
בשלב הזה אפשר לאכול או להוסיף מלמעלה עוד שכבה שעשויה משמנת אחת מוקצפת +ארבע כפות גבינת שמנת וחצי כוס סוכר. מצפים את פני העוגה ומצננים היטב.
כאמור-אין חובה
טעים!!!!!!!!!
|
תוכן התגובה:
|
