קודם כל אני מצטערת שלא הייתי פה בזמן. אז איך יצא?
אענה לך בכלליות, לפעם הבאה. את הירוקים, באמת לא צריך יותר מ - 20 דקות. כך שאפשר להכניס, לבשל, להוציא לך מנה לאכול, להוציא את הירוקים ולהמשיך לבשל עוד שעה, אם בא לך ויש לך זמן. אני עושה את זה הרבה פעמים.
תבלינים. מלח מלח מלח. פשוט כמות רצינית של מלח. כל מי שטוען שזה לא טעים בלי אבקת מרק, והוא שם המון ירקות, סימן שלא שם מספיק מלח. סויה זה נהדר, אבל לא הייתי מוסיפה לכל הסיר (במיוחד אם את רוצה להקפיא חלק), אלא אפשר להוסיף לכל מנה קצת, כי זה ממש סוחב את הטעם לכוון אחר. קארי זה עניין של טעם ולמעשה חוץ ממלח אני לא מוסיפה יותר שום תבלין למרק. אם שמת כמות יפה של גרונות ושל ירקות (שורשים וכל היתר), ומספיק מלח, זה יצא מעולה.
ובפועל, מקווה שגם...
|
תוכן התגובה:
|