איזה חמודה. גם אני מאוד מתגעגעת אליך.
כן, מולסה ממש טעים. קצת דומה לדבש, עם עוד איזה טעם לידו. אם תבואי בגישה חיובית זה יעזור :) אבל לי זה ממש טעים. גם אם לא בתה, אולי בקפה? זה יהיה מעניין. פירות ים - לא יודעת איפה קונים, זה גם לא הכי לברזל, אבל סה"כ בריא, אולי סלמון בתנור?
בכל אופן, כדי שאספיק לכתוב לך לפני שיקחו אותי מפה:
כבד הודו/עגל/עוף (עוף הכי פחות טוב, יש בו פחות ברזל - את שלושתם יש בג'מבו) ==================================================== לקנות טרי ולשים במקרר, להכין לכל היותר למחרת (לא להקפיא - זו ארוחה שלמחרת יום הסופר...)
כמה כבדים שני בצלים פרוסים או קצוצים חופן אפונה "סנפרוסט" ישר מהמקפיא (לא חובה - אבל מוסיף ומזין) קצת יין אדום אם יש
לחמם במחבת קצת שמן זית, לטגן את הבצל (אפשר אידוי, כלומר אש נמוכה עם מכסה), להוסיף את האפונה, עוד דקה שתיים (שיפשירו), להוסיף כבדים ולהגביר את הלהבה. לטגן כמה דקות תוך ערבוב פה ושם. לבדוק עם כף עץ, עד שרואים שהבפנים רק ורדרד (לא אדום - זה לא מוכן). דקה לפני שמוכן להוסיף קצת יין למחבת ולערבב.
להגיש מיד, ככה (ואז אפשר הרבה אפונה, שיהיה כמו התוספת), או על פירה, בתיאבון! :) (תגידי אם לא ברור) אפשר להוסיף חבילת פטריות שמפיניון פרוסות בשלב הבצל. אז זה בכלל מעדן.
וטיפ, אם נשאר קצת, מוציאים את האפונה והפטריות, ומכניסים ככה כמו שזה למעבד מזון, מקבלים כבד קצוץ מעולה. אם יש ריבת בצל בבית מוסיפים כף לתוך המעבד מזון. גם בלי זה טעים. אפשר להגיש את זה על טוסט, עם האפונה/פטריות שנשארו לך מלמעלה. מעדן אמיתי.
|
תוכן התגובה:
|