|
14/2/2004 11:06
|
סאלוש
|
מאת:
|
|
תמרה - תפקיד אבקת מרק
|
כותרת:
|
היי תמרה!
קודם כל תודה על הלינק... בדיוק חזרתי לדיון לראות אם יש חדש :)
לירון - כן, באמת לבשל הרבה זה טוב. מרק הודו אפשר לבשל שעתיים וגם שעתיים וחצי (יותר לא ניסיתי - הבנתי שבסוף הבישול אפשר להגביר את האש ולהסיר את המכסה ואז זה מתחיל להצטמצם). אגב את הבישול עושים על אש קטנה, רתיחה ממש עדינה. אהרוני אומר אפילו להשאיר על רתיחה ממש גבולית.
אבקת מרק לא מסמיכה כמעט - טוב, האמת היא שתלוי איזה אבקה. אם היא גם מסמיכה, בטח היא עוד יותר מלאה בחומרים לא נחמדים...
קודם כל מעניין אותי מה יש באבקה שלך? ואיך היא נקראת? אם היא טעימה ובלי חומרים מזיקים אז למה לא? אבל אני מטילה ספק. עוד לא מצאתי אבקה טובה. כי מה לעשות, אם מנסים להכניס עוף לתוך אבקה, זה לא נראה לי משהו שאפשר לעשות באופן טבעי.
לגבי הסמכה - אפשר להסמיך בהרבה דברים. בספר שכתבתי עליו "מרקים" יש כמה טיפים. אפשר לרסק חלק מהירקות, אפשר להוסיף תפוח אדמה, אורז או גריסים. אפילו מעט קמח מכל סוג או עמילן תירס. או שמנת (לא למרק הודו נניח... לא נשמע מסתדר... אבל מרק אחר).
בתיאבון!
|
תוכן התגובה:
|
תגובות נוספות
|